I Cheto Muffin al Cioccolato sono un dolce perfetto per chi segue una dieta chetogenica, a basso contenuto di carboidrati e senza zuccheri aggiunti. Preparati con farina di mandorle, cacao amaro e cioccolato fondente al 90%, questi muffin sono ricchi di grassi sani e proteine, ideali per mantenere la chetosi senza rinunciare al gusto.
Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, risultano soffici e umidi, con un cuore di cioccolato fondente fuso e una superficie croccante grazie ai pezzetti di cioccolato aggiunti sopra.
🍫 Perfetti per colazione, questi muffin possono essere accompagnati da un bicchiere di bevanda vegetale senza zucchero a base di cocco o mandorle 100% per un pasto bilanciato e saziante in base al proprio obiettivo:
- Per il dimagrimento: 1 muffin
- Per il mantenimento del peso: 2 muffin
- Per l’aumento del peso: 4-5 muffin
Ingredienti (per 1 muffin)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 2 cucchiai rasi di farina di mandorle
- Dolcificante a piacere (eritritolo o stevia)
Ripieno: 5 g di cioccolato fondente 90% (per il cuore)
Topping: 5 g di cioccolato fondente 90% (da tagliare a pezzetti, da aggiungere sopra)
Procedimento
- In una ciotola, mescolare l’uovo con il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina di mandorle e il cacao amaro setacciato, continuando a mescolare per evitare grumi.
- Versare il composto in un pirottino adatto alla friggitrice ad aria o in una tazza.
- Inserire 10 g di cioccolato fondente al 90% al centro dell’impasto e premere leggermente.
- Distribuire sopra il muffin altri 10 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 160°C per 10-12 minuti. Il tempo può variare leggermente in base al modello della friggitrice.
- Lasciare intiepidire per qualche minuto prima di servire.
