Benvenuto qui puoi trovare notizie e ricette consigliate dalla Dott.ssa Valentina De Carluccio, buona lettura e…buon appetito!

Ricette consigliate

Come aumentare il consumo di verdure

In studio mi capita frequentemente di incontrare bambini, ragazzi o adulti che hanno difficoltà a mangiare verdure quotidianamente. In una alimentazione sana e bilanciata è

Primi piatti

Riso con seppia e limone

Riso con seppia e limone Ingredienti Riso Seppia Limone (facoltativo) Prezzemolo (facoltativo) Sale Olio EVO Procedimento Cuocere il riso in acqua bollente per il tempo

Primi piatti

Fusilli senza glutine con moscardini e pomodorini

Fusilli senza glutine con moscardini e pomodorini Ingredienti Fusilli di riso Moscardini Pomodorini Prezzemolo (facoltativo) Sale Olio EVO   Procedimento Sbollentare i moscardini in abbondante

Primi piatti

Riso con pollo speziato e verdure

Riso con pollo speziato e verdure Ingredienti Riso Petto di pollo Pomodorini Cipolla rossa Sale Spezie a piacere Olio EVO Procedimento Rosolare il petto di

Primi piatti

Riso con fesa di tacchino e verdure

Riso con fesa di tacchino e verdure Ingredienti Riso Fesa di tacchino in cubetti Lime Pomodorini Zucchine Sale Olio EVO Procedimento Rosolare leggermente in padella

Secondi piatti

Fiori di zucca ripieni di ricotta

Fiori di zucca ripieni di ricotta Ingredienti Fiori di zucca Ricotta vaccino Pepe nero (facoltativo) Sale Olio EVO Procedimento Lavare ed eliminare il pistillo interno

Primi piatti

Riso con curcuma e fiori di zucca

Riso con curcuma e fiori di zucca Ingredienti Riso Fiori di zucca Scalogno (facoltativo) Curcuma (facoltativo) Prezzemolo (facoltativo) Sale Olio EVO Procedimento Sciacquare i fiori

Secondi piatti

Insalata di moscardini

Insalata di moscardini Ingredienti Moscardini Insalata Pomodori Cipolla Prezzemolo (facoltativo) Sale Olio EVO Procedimento Pulire e sbollentare i moscardini per circa 10-15 minuti. Sciacquare le

Primi piatti

Buddha bowl

Buddha bowl La bowl viene servita in un’unica ciotola o un piatto dai bordi alti, che consiste in piccole porzioni di diversi cibi, serviti freddi

Fette biscottate e yogurt al cocco

Fette biscottate e yogurt al cocco     VARIANTE AL COCCO   2-3 fette biscottate (fare riferimento al piano alimentare) Latte parz.scremato o vegetale qb

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