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Ricettario Riservato ai Pazienti

Indice

🥦 VERDURE
🥦 PRIMI PIATTI (cereali + verdure)
  Gnocchetti con la zucca

 

 Rigatoni con cavolo romano

 

Penne con cuori di carciofi

 


🫘 LEGUMI
🫘 PIATTI UNICI (cereali + legumi + verdure)
  Pasta mista con fagioli

 

Pennette con piselli e zucchine

 

 

Quinoa con ceci e peperoni

 

 Zuppa di farro con lenticchie e carote

 

🫘 SECONDI (legumi + verdure)

 

Polpette di fagioli cannellini

 

Ragù di lenticchie rosse (assoluti come secondo o per condire un primo)

 

 

Burger di lenticchie

 

 Polpette di ceci 

🍗 CARNE BIANCA
🍗 PIATTI UNICI (cereali  + carne bianca + verdure)
Farfalle con pollo e carote 

 

 

🍗SECONDI (carne bianca + verdure)
Pollo cremoso al limone

 

 


🐟 PESCE
🐟 PIATTI UNICI (cereali + pesce + verdure)
Fettuccine con gamberetti e rucola

 

 Farro con gamberi e zucchine

 

 

Fusilli al sugo con tonno e olive

 

🐟 SECONDI (pesce + verdure)
 Gamberetti in vellutata di zucca
Insalata di moscardini

 

Spiedini con salmone e verdure

 

Sogliola all’arancia

 

Merluzzo con pomodoro e olive

 


LATTICINI
PIATTI UNICI (cereali + latticini + verdure)
 Gnocchi alla sorrentina

 

 Quinoa con zucca e philadelphia

 

 

   Fusilli con ricotta e pomodoro

 

SECONDI (latticini + verdure)

 

Fiori di zucca ripieni di ricotta

 

Parmigiana di zucchine con pomodoro

 

 

Insalata di feta e barbabietola

 


UOVA
SECONDI (uova + verdure)

 

Uova al purgatorio

 

 Frittata di Zucchine

 

  Frittata con spinaci e funghi

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