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Polpette di carne bianca e zucca


Polpette di carne bianca e zucca


Ingredienti
  • Carne macinata di pollo o di tacchino
  • Zucca
  • Pepe bianco (facoltativo)
  • Pane grattuggiato q.b.
  • Sale
  • Olio EVO

Procedimento
  1. Per preparare le polpette di zucca pulire la zucca, eliminare i semi e la buccia, lavarla sotto acqua corrente e grattuggiare.
  2. Unire la zucca al macinato di pollo o tacchino, salare e amalgamare il tutto.
  3. Formare delle palline non molto grandi e passarle nel pane grattuggiato.
  4. Cuocere in forno statico a 180 °C per circa 20 minuti o in friggitrice ad aria a 200 °C per circa 15 minuti.
  5. Le polpette di zucca sono pronte quando formano una bella crosticina dorata e croccante.
  6. Accompagnare con un contorno di verdura a scelta.

 

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La Dott.ssa consiglia

Valentina De Carluccio Biologo Nutrizionista

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