Polpette di carne bianca e zucca
Ingredienti
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Carne macinata di pollo o di tacchino
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Zucca
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Pepe bianco (facoltativo)
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Pane grattuggiato q.b.
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Sale
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Olio EVO
Procedimento
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Per preparare le polpette di zucca pulire la zucca, eliminare i semi e la buccia, lavarla sotto acqua corrente e grattuggiare.
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Unire la zucca al macinato di pollo o tacchino, salare e amalgamare il tutto.
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Formare delle palline non molto grandi e passarle nel pane grattuggiato.
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Cuocere in forno statico a 180 °C per circa 20 minuti o in friggitrice ad aria a 200 °C per circa 15 minuti.
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Le polpette di zucca sono pronte quando formano una bella crosticina dorata e croccante.
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Accompagnare con un contorno di verdura a scelta.
