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Piadina semplice e leggera

Piadina semplice e leggera


In sostituzione del pane o della pasta o del riso è possibile usare 40 gr di farina (di riso, d’avena, di tipo 1, integrale, al grano saraceno,…) per creare una piccola piadina e farcirla in base al proprio piano alimentare.

Ingredienti in sostituzione di 50 gr di pane
  • 40 gr di farina
  • 20 mL di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di olio EVO
  • un pizzico di sale

Ingredienti in sostituzione di 60 gr di cereali
  • 60 gr di farina
  • 30 mL di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di olio EVO
  • un pizzico di sale

Procedimento
  1. Versare in una ciotola la farina: aggiungere l’acqua tiepida, l’olio e un pizzico di sale
  2. Lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo e stendere con il mattarello
  3. Cuocere in una padella ben calda da entrambi i lati
  4. Farcire secondo il proprio piano alimentare

 

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La Dott.ssa consiglia

Valentina De Carluccio Biologo Nutrizionista

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