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Merluzzo con pomodoro e olive


Merluzzo con pomodoro e olive


Ingredienti
  • Merluzzo
  • Olive (facoltativo)
  • Passata di pomodoro
  • Prezzemolo (facoltativo)
  • Aglio (facoltativo)
  • Sale
  • Olio EVO

Procedimento
  1. Posizionare una padella sul fuoco e versare l’olio, aggiungere uno spicchio d’aglio, il pomodoro, le olive e far cuocere per circa 10 minuti.
    2. Aggiungere il merluzzo, salare e abbassare leggermente la fiamma.
    3. Coprire con il coperchio e lasciare cuocere a fiamma media per circa 10 minuti.
    4. A cottura ultimata aggiungere un trito di prezzemolo fresco.
    5. Impiattare e servire con un contorno di verdure.

     

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La Dott.ssa consiglia

Valentina De Carluccio Biologo Nutrizionista

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