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Gnocchi alla sorrentina

In una dieta equilibrata nulla è vietato. Gli gnocchi di patate sono una fonte di carboidrati così come lo sono le patate, il riso, la pasta, e gli altri cereali.

Gnocchi alla sorrentina


Ingredienti
  • Gnocchi di patate
  • Fiordilatte
  • Sugo di pomodoro
  • Aglio (facoltativo)
  • Basilico (facoltativo)
  • Sale
  • Olio EVO

Procedimento
In una padella versare l’olio, l’aglio, il basilico e il pomodoro.
Far cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti. nel frattempo, riempire una casserula d’acqua e posizionarla sul fuoco, portare ad ebollizione.
Quando l’ acqua avrà raggiunto il bollore versare all’ interno gli gnocchi di patate e far cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non saliranno a galla. Infine, aggiungere il pomodoro, il fiordilatte e far amalgamare il tutto.
Versare in un piatto da portata gli gnocchi e guarnire con basilico. Servire ben caldi.

 

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La Dott.ssa consiglia

Valentina De Carluccio Biologo Nutrizionista

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