Frittata con spinaci e funghi
Ingredienti
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Uova
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Spinaci
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Funghi champignon
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Aglio (facoltativo)
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Peperoncino (facoltativo)
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Sale
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Olio EVO
Procedimento
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Pulire i funghi e tagliarli a listarelle.
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Pulire e sciacquare gli spinaci, cuocerli in padella e scolarli dopo la cottura o strizzarli se necessario, per eliminare l’eccesso di acqua
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In una ciotola versare le uova sbattute, l’ aglio, il peperoncino, i funghi, gli spinaci, il sale ed amalgamare il composto
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Versare il composto in una teglia con carta forno e cuocere in forno o in friggitrice ad aria fino a doratura
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Impiattare e servire.
