Burger di lenticchie

Burger di lenticchie


Ingredienti

  • Lenticchie rosse decorticate
  • Cipolle
  • Carote
  • Pangrattato
  • Prezzemolo (facoltativo)
  • Sale
  • Olio EVO

Procedimento
  1. Lavare e pelare la carota, sminuzzare la cipolla e il prezzemolo.
  2. Riporre le lenticchie in una pentola e coprire con acqua fredda, lasciar cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
  3. Dopo la cottura unire le lenticchie, carota, cipolla, prezzemolo e frullare con un mixer o minipimer
  4. Aggiustare di sale, aggiungere il pangrattato e realizzare i burger.
  5. Cuocere in padella, precedentemente unta con un po’ d’olio, a fiamma media o in forno o in friggitrice ad aria.
  6. Impiattare e servire con un contorno di verdure.