Riscopri le energie che non ricordavi di avere e sblocca il tuo peso
Dopo infiniti tentativi, ritrova il tuo equilibrio ormonale e metabolico in 3 mesi
Chi sono
Sono la Dott.ssa Valentina De Carluccio, biologa nutrizionista con approccio funzionale e personalizzato. Mi occupo in particolare di squilibri ormonali, metabolici, e autoimmuni.
Ogni persona è unica. Per questo, il mio lavoro inizia con una valutazione approfondita che considera storia clinica, sintomi, analisi di laboratorio e stile di vita.
Seguo un approccio integrato e scientifico, basato sulla Nutrizione Clinica e Funzionale, che non si limita a gestire i sintomi, ma mira a individuare e risolvere le cause profonde dei disturbi.
Questo metodo consente di intervenire in modo efficace anche su condizioni croniche o complesse, promuovendo risultati stabili e duraturi nel tempo.

Valutazione Funzionale su misura
per comprendere davvero il tuo stato di salute e definire un percorso altamente personalizzato

Raggiungi il Tuo Equilibrio
il cuore del percorso: accompagnarti nel recupero di un equilibrio reale, che rispecchi i tuoi bisogni fisiologici

Prosegui in autonomia
al termine del percorso, saprai gestire la tua alimentazione e il tuo stile di vita, mantenendo l'equilibrio raggiunto
ECCELLENTE In base a 70 recensioni Pubblicato su Google Tiziano ValianteTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Prima di conoscere la dottoressa Valentina De Carluccio ero seguito da un’altra nutrizionista, senza però ottenere i risultati sperati: non riuscivo a perdere peso, dopo i pasti mi sentivo sempre stanco e la situazione del fegato grasso, di cui ero già a conoscenza, non era cambiata minimamente. Ho deciso quindi di iniziare un percorso funzionale con la dottoressa Valentina e, grazie ad analisi del sangue approfondite, è riuscita ad individuare anche una condizione di insulino-resistenza. Ho seguito un percorso di circa 4 mesi, durante il quale la dottoressa mi ha sempre supportato con grande professionalità e disponibilità, rispondendo a ogni mio dubbio e creando un piano alimentare su misura per me. Con impegno e costanza, e soprattutto grazie al suo aiuto, sono riuscito a perdere peso e a risolvere completamente entrambe le problematiche. La ringrazio davvero di cuore e la consiglio a chiunque voglia migliorare concretamente la propria salute.Pubblicato su Google Federica ZappullaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Che dire, sono alla fine del percorso Funzionale e mai avrei potuto fare scelta migliore grazie alla dottoressa de Carluccio sono riuscita finalmente dopo anni a capire cosa serve al mio corpo per stare bene sono riuscita a prendere peso, dato il mio sottopeso perenne qualsiasi cosa mangiassi , sono arrivata confusa e disperata e ne sono uscita serena e felice e consapevole di cosa mangiare per star bene ...grazie mille dottoressa ❤️🙏Pubblicato su Google Gaia DiVittorioTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. La Dott.ssa De Carluccio è una professionista capace di guardare oltre il singolo sintomo, ideale per chi cerca un approccio che coniughi scienza ed empatia. Ha preso in carico la mia salute in modo globale — affrontando colesterolo, tiroide e carenze vitaminiche — attraverso un’analisi scrupolosa basata su esami clinici completi per costruire un percorso davvero su misura. La mia esperienza è stata positiva in particolare per i seguenti motivi: Risultati concreti e misurabili: i traguardi più significativi sono stati quelli clinici. La mia richiesta principale era di evitare l’uso delle statine e, grazie a un calo del colesterolo di circa 100 punti e al dimezzamento dei trigliceridi, l'obiettivo sembra finalmente possibile. Anche il peso ha risposto bene: -6 kg in tre mesi con una discesa graduale e costante, il che garantisce la salute e la sostenibilità del percorso nel tempo. Visione a 360 gradi: non si limita al peso, ma analizza lo stato di salute generale partendo da esami clinici approfonditi per andare alla radice delle difficoltà. Empatia oltre lo schermo: anche se seguita a distanza, la sua solarità e professionalità accorciano ogni spazio, facendomi sentire sempre supportata. Personalizzazione e Problem Solving: ha saputo adattare il piano alle mie esigenze reali (lavoro, casa, famiglia) e non si è mai data per vinta, trovando sempre alternative valide nei momenti di difficoltà. Educazione Alimentare: mi ha insegnato a gestire il cibo in autonomia, permettendomi di continuare il percorso con consapevolezza. Intenzionalità e onestà, verso se stessi e verso il professionista a cui ci si affida, sono alla base di questo cammino: quando a queste doti si unisce una guida esperta come la Dott.ssa De Carluccio, trasformare la propria salute diventa un traguardo possibile e concreto.Pubblicato su Google Eduardo VitielloTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Consiglio vivamente la Dott.ssa De Carluccio a chiunque cerchi una professionista seria e competente. È molto preparata e riesce a spiegare ogni scelta in modo chiaro, senza complicazioni inutili. È sempre disponibile ad ascoltare davvero, cosa che fa la differenza quando si parla di alimentazione e abitudini quotidiane. I suoi piani alimentari sono strutturati bene, pratici da seguire e soprattutto adattati alla mia routine. Ho notato miglioramenti concreti senza sentirmi mai “a dieta”, ma semplicemente guidato verso scelte più sensate. La consiglio con grande serenità a chi cerca un supporto professionale e umano allo stesso tempo.Pubblicato su Google Rosa D'amoreTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. La Dottoressa De Carluccio è una persona eccellente. Mi ha aiutata molto riguardo al mio diabete, che é sceso di parecchio, da una valore di 250 a 100 circa. Grazie alla sua dieta, alla sua preparazione, al suo modo di fare, sono riuscita ad arrivare a questo risultato. Sono molto grata per aver potuto conoscere la Dottoressa, e mi affascina il suo interessamento alla salute. La ringrazieró sempre!Pubblicato su Google Alessandra PellegrinoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Insulino resistenza, ciclo irregolare, difficoltà a perdere peso... conoscevo già la Dott.ssa De Carluccio ed ho deciso di affidarmi a lei....mai scelta più giusta! Ho iniziato il percorso con lei da alcuni mesi ed ho finalmente trovato un equilibrio, i valori delle analisi stanno rientrando, il ciclo si è regolarizzato e il peso sta calando. Severa ma giusta, gentile, competente, preparata....Non posso che ringraziarla di cuore per la professionalità e la dedizione che mette nel suo lavoro!Pubblicato su Google Federica FerraraTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho avuto il piacere di essere seguita dalla Dott.ssa Valentina De Carluccio e sono rimasta estremamente soddisfatta. È una professionista altamente preparata, scrupolosa e competente. Presta grande attenzione ai dettagli, ascolta con empatia e personalizza ogni piano alimentare in base alle diverse esigenze del paziente. La consiglio vivamente a chiunque voglia intraprendere un percorso nutrizionale serio e seguito con grande professionalità. Dovrò ringraziarla a vita per la grande autostima che mi ha regalato!Pubblicato su Google Alessia GTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Non ci sono parole per esprimere la competenza e professionalità della Dottoressa De Carluccio. Grazie a lei non ho solo perso 10Kg, ma ho anche ritrovato la mia serenità, le mie analisi del sangue sono rientrate nella norma dopo mesi di insulinoresistenza, la stanchezza è sparita così come il brain fog, il ciclo mestruale è tornato e tutti i sintomi legati alla PCOS sono spariti. Il tutto senza assumere farmaci! La dottoressa tiene conto delle abitudini alimentari e dei gusti personali, per cui è praticamente impossibile sentirsi insoddisfatti quando si preparano i pasti o quando si mangia. Si viene educati anche sulla gestione di pasti fuori casa e su diversi modi di cottura così da non dover tralasciare la propria vita sociale per la dieta. La grande competenza, discrezione, delicatezza e umanità della dottoressa rendono le visite di controllo un piacere e mai uno stress. Impossibile non consigliarla!